تراجع ملحوظ.. قائمة أسعار اللحوم في محال الجزارة بعد طرح كميات إضافية

تشهد أسواق اللحوم ومحال الجزارة حالة من الهدوء والاستقرار الملحوظ في تعاملات اليوم الثلاثاء 24 فبراير 2026، حيث انعكست وفرة المعروض إيجابياً على حركة البيع والشراء. هذا التوازن جاء بدعم مباشر من التحركات الحكومية الأخيرة، خاصة مع قيام الشركة القابضة والمنافذ الاستهلاكية بضخ كميات ضخمة من اللحوم في مختلف المحافظات، مما أدى إلى كسر موجة الارتفاعات السابقة وتأمين احتياجات المواطنين بأسعار مناسبة.

وطبقاً لآخر التحديثات المعلنة عبر بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، فإن الأسواق بدأت تستجيب لزيادة المعروض من اللحوم بمختلف أنواعها. ويرى مراقبون للسوق أن استقرار الأسعار عند مستوياتها الحالية يساهم بشكل كبير في تخفيف العبء عن كاهل الأسر المصرية، خاصة مع اقتراب فترات الطلب الموسمي، حيث تراجعت أسعار بعض القطعيات بشكل طفيف مقارنة بالأسبوع الماضي.

تحديث أسعار اللحوم الحمراء والبتلو في الأسواق

استقر سعر كيلو اللحم الكندوز اليوم عند مستوى 412 جنيهاً في محلات الجزارة بوسط العاصمة والمدن الكبرى، بينما سجل متوسط سعر اللحم الكندوز الكبير حوالي 360 جنيهاً للكيلو الواحد. أما بالنسبة لمحبي اللحوم الحمراء الخفيفة “البتلو”، فقد سجل متوسط سعر الكيلو للمستهلك نحو 418 جنيهاً، وهي أسعار تعكس حالة التنافسية بين المنافذ الحكومية ومحلات الجزارة الخاصة لتجذب الزبائن من جديد.

وبالحديث عن اللحوم التي تلقى رواجاً في الوجبات العائلية، فقد بلغ سعر اللحم الضأن اليوم الثلاثاء قيمة 425 جنيهاً للكيلو، في حين سجل اللحم الضأن “بعظم” سعراً أقل نسبياً حيث وصل إلى 397 جنيهاً. هذا التباين في الأسعار يمنح المستهلك خيارات متعددة تتناسب مع ميزانيته واحتياجاته اليومية، خاصة في ظل التزام الكثير من الجزارين بالأسعار الاسترشادية المعلنة.

تفاوت أسعار الكندوز واللحم البلدي حسب القطعية

تختلف أسعار اللحم الكندوز باختلاف حجم الذبيحة وجودة القطعية، حيث رصدت التقارير الميدانية وصول متوسط سعر كيلو اللحوم البلدي الكندوز إلى 403 جنيهات. وفي سياق متصل، سجل الكندوز الصغير سعراً يقترب من 399 جنيهاً للكيلو، بينما استقر متوسط سعر الكيلو للكندوز الكبير عند 356 جنيهاً، مما يجعله الخيار الأكثر اقتصاداً للعديد من الأسر التي تبحث عن الجودة والسعر المعتدل في آن واحد.

لم تقتصر الاستقرارات السعرية على اللحوم المشفاة فقط، بل شملت أيضاً القطعيات التي تباع بالعظم، حيث سجل سعر لحم البتلو “بعظم” اليوم 394 جنيهاً. ويظهر هذا التنوع السعري أن الأسواق تشهد حالة من الضبط والرقابة، حيث لم تعد الأسعار تتقلب بشكل مفاجئ كما كان يحدث في السابق، بفضل توافر البدائل التي توفرها الدولة في المجمعات الاستهلاكية وسيارات الخدمة الوطنية.

ويؤكد خبراء الثروة الحيوانية أن استمرار طرح اللحوم المبردة والسودانية والبرازيلية في المجمعات الاستهلاكية بأسعار مخفضة يمثل حائط صد قوي ضد أي محاولات لرفع الأسعار في محال الجزارة الخاصة. وتستمر وزارة التموين في مراقبة حركة التداول للتأكد من وصول السلع للمواطنين بالجودة المطلوبة، مع توقعات باستمرار هذا الاستقرار خلال الفترة المقبلة ما دامت معدلات التوريد والذبح تسير وفق الجدول الزمني المحدد.