بأسهل الطرق! طريقة عمل العاشوراء في المنزل المصرية والتركية فضل صيام عاشوراء

بأسهل الطرق! طريقة عمل العاشوراء في المنزل المصرية والتركية فضل صيام عاشوراء
طريقة عمل العاشوراء

بمناسبة هذه الأيام ذات الطابع الايماني طريقة عمل العاشوراء من الوصفات التي كثر عنها البحث والطلب خاصة في الأيام المقبلة احتفالا بيوم عاشوراء، والذي يعد اليوم العاشر من شهر محرم والذي نجى فيه الله عز وجل سيدنا موسى من بطش فرعون، ولذلك فإنه يوم مليء بالاحتفالات في انحاء الدول العربية مخلدًا بتلك الذكرى العظيمة، وحلوى العاشوراء تعد من العادات والتقاليد المقامة في ذلك اليوم.

بأسهل الطرق! طريقة عمل العاشوراء في المنزل المصرية والتركية فضل صيام عاشوراء
طريقة عمل العاشوراء

عمل العاشوراء في المنزل

طريقة عمل العاشوراءبكل سهولة، المقادير:

  1. يتم إحضار ربع كيلو من القمح المقشر.
    و كيلو من اللبن.
  2. بالإضافة إلي نصف كوب من الكريمة اللباني.
  3. وأيضا كريم شانتيه.
  4. و ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  5. وإحضار ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
  6. ونصف كوب من السكر.
  7. مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير العاشوراء

يتم تحضير العاشوراء بسهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

  • أولا يتم غسل القمح وينقع لمدة ليلة كاملة.
  • ثم بعد ذلك يتم غلى القمح في الماء حتى ينضج ثم يصفى.
  • وبعدها يتم وضع الحليب والكريمة اللباني في إناء على النار.
  • ثم بعد ذلك يتم ترك المكونات حتى الغليان.
  • بعدها يتم ونضع القمح والسكر وتقلب المكونات حتى يتم خلطهم جيداً.
  • وفي النهاية يتم وضع العاشوراء في الأطباق  وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.

عمل العاشوراء التركية

تختلف العاشوراء في البلاد العربية عن تركيا وبعض الدول الأخرى، والعاشوراء التركية مقاديرها على النحو التالي:

  • أولا كوب من الشعير المنقوع والمصفى.
  • كوب حمص منقوع جيدا ومصفى.
  • فاصوليا بيضاء مجففة منقوعة ومصفاة كوب واحد.
  • نصف كوب تين مجفف.
  • نصف كوب مشمش مجفف.ن
  • وأيضا نصف كوب زبيب.
  • عود قرفة.
  • عشر حبات قرنفل.
  • معلقة صغيرة قشر برتقال ناعم
  • 2 كوب سكر.

طريقة تحضير العاشوراء التركية

  1. يتم خلط الشعير بالخلاط اليدوي  لكي يتكاثف قليلا، ثم يتم إضافة الحمص والفاصوليا.
  2. ثم يتم إضافة قشر البرتقال والمكسرات المذكورة أعلاه ويتم التقليب على نار متوسطة، قبل وضع السكر.
  3. وبعد التقليب الجيد يتم وضع السكر حسب الرغبة، ومعاينة قوام الخليط.
  4. وعند تماسك القوام يتم صبه في الأطباق وتزيينه ببعض باللوز الحلبي حسب الرغبة