طريقة عمل فطاير الجبنة الطرية من كل الجوانب بوصفة المحلات السورية

طريقة عمل فطاير الجبنة الطرية من كل الجوانب بوصفة المحلات السورية
فطاير الجبنة السورية

طريقة عمل فطاير الجبنة السورية الهشة سهلة للغاية، وإنها من المعجنات اللذيذة ويتم استخدام حشوة الجبن بها وتتميز عجينة فطاير الجبنة السورية بأنها هشة وطرية ولذلك تنال إعجاب الكثير من الأشخاص، ويمكن تقديم فطيرة الجبنة السورية للأطفال في وسط النهار حيث تمدهم بالطاقة اللازمة وسوف نتعرف على طريقة عمل فطائر الجبنة السورية الهشة.

طريقة عمل فطاير الجبنة الطرية من كل الجوانب بوصفة المحلات السورية
فطاير الجبنة السورية

مقادير فطاير الجبنة السورية الهشة

يمكن عمل فطائر الجبنة السورية الهشة من خلال استخدام مكونات اقتصادية موجودة في المنزل وهي لذيذة مثل مناقيش الزعتر، وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:

  • كيلو من دقيق المخبوزات.
  • معلقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
  • معلقة كبيرة من السكر.
  • معلقة كبيرة من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • رشة من الملح.
  • ماء للعجن.

مكونات الحشو

  • كيلو من الجبن.
  • ٤ بيضات.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة عمل فطائر الجبنة السورية الهشة

تعد فطائر الجبنة السورية من الفطائر اللذيذة والشهية وتتميز بأنها هشة وطرية ويمكن حشو الفطائر بالكثير من الحشوات ولكن أشهرها الجبنة السورية حيث تمتلك مذاق رائع ولذيذ للغاية، ويمكن تحضير فطائر الجبنة السورية الهشة من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • ضعي الدقيق الأبيض بعد نخلة جيدا في وعاء عميق وأضيفي الخميرة الفورية والسكر والحليب البودر والملح على الدقيق واخلطيه جيدا حتى تتجانس جميع المكونات معا.
  • ثم أضيفي الحليب والزيت على الخليط واستمري في التقليب جيدا، وضعي الماء بالتدريج على المكونات واخلطيهم جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • وبعدها استمري بعجن العجينة جيدا باستخدام يديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة وقوامها متماسك، وادهني وعاء عميق باستخدام الزيت ثم ضعي العجينة بها وغطيها جيدا واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر.
  • وبعد أن تختمر العجينة قسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ومناسبة واتركيها حتى ترتاح، ثم قومي بتحضير الحشوة من خلال وضع الجبنة والبيض والبقدونس المفروم في وعاء وامزجيهم جيدا.
  • وافردي كرات العجينة وضعي الحشوة بها واغلقي أطرافها جيدا واستمري حتى تنتهي من جميع الكمية، وضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت.
  • وبعد ذلك ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج، ثم اخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد وقدميها.